Menú Nochevieja 2019

New Year’s Eve Menu

Bienvenida con Champagne Laurent Perrier Brut y pequeñas delicias para comenzar la velada
Welcome with Champagne Laurent Perrier and small delights to start the evening

PRIMEROS | FIRST

Jamón Ibérico de Bellota acompañado de Tosta con tomate
Iberian Acorn ham accompanied by Toast with tomato

Bandeja de Mariscos fríos con Quisquilla, Langostinos, Cañaillas, Nécoras y Ostras
Cold Seafood Tray with white Shrimps, Prawns, “Cañaillas”(sea shells), Crabs and Oysters

Ensalada de Algas Marinas con vinagreta suave de Mostaza Dijon y Huevas de Trucha
Seaweeds Salad with soft «Dijon Mustard» vinaigrette and Trout roe

Crujiente de Queso de Cabra y Foie con reducción de Frutos Rojos
Crunchy of Goat Cheese and Foie with Red Berries reduction

Violín de Mariscos calientes con Cigalas y Gambas Rojas
Grilled Seafood Tray with Norway Lobster and Red Prawns

SEGUNDOS | SECOND

Rape confitado a baja temperatura con Ajo Negro y Plancton marino
Monkfish confit in low temperature cooking with Black Garlic and Sea Plankton

Sorbete de Limón Mediterráneo con Lágrima de Vodka de Azul
Mediterranean Lemon Sorbet with Blue Vodka Tear

Solomillo de Cordero al Oporto con Piñones tostados y pasas de Corinto
Lamb Sirloin «Oporto style (sweet wine)» with toasted  Pine nuts and «Corinto» Raisins

POSTRE

Cilindro de Praliné de Avellana y Chocolate con Leche con Núcleo de Chocolate al 70%, Teja de Toffee y Helado de Frambuesa
Cylinder stuffed with Hazelnut praline and White chocolate with Heart of 70% Chocolate, Toffee roof tile and Raspberry Ice-cream

UVAS DE LA SUERTE · COTILLÓN · BARRA LIBRE

GOOD LUCK GRAPES · COTILLION BAG · FREE BAR

120 €

(Por persona – Per person)

* Depósito del 50% para confirmar la reserva (Barra Libre no incluye bebidas premium)
*Deposit 50% to confirm the booking / Free Bar does not include Premium Drinks