MENÚS DE GRUPO

VELA CENTRO TORREVIEJA – 2019

MENÚ 30€

Para abrir el Apetito, Pan Rústico de Horno con Tomate Raf y Alioli casero

· PRIMEROS ·
Ensalada César con taquitos de Pollo crujiente, Picatostes, Láminas de Parmesano y Salsa César

Rollito de Primavera relleno de Gamba Roja, Berberechos y Navajas gallegas

Cazuela de Gambas Rojas al ajillo

· SEGUNDOS A ELEGIR ·
Paella con Pollo Campero y Verduras
(Solo disponible a mediodía)
O
Lomito de Lubina al Horno con reducción de Vino blanco y Patatas gajo
O
Brocheta de Carnes variadas con Verduritas y aroma a Chimichurri

· POSTRE ·
Tarta de Chocolate y Almendras con cobertura caliente de Cacao al 70% y Helado artesano de Vainilla

· BODEGA ·
Tinto D.O Rioja » Arienzo de Marqués de Riscal»

Blanco D.O Rueda » Viña Mayor Verdejo «

Rosado D.O Valencia » Murviedro Rosado Cabernet sauvignon Rose

Agua, Refrescos, Cerveza y Café

Toda la bebida incluida (Copas no incluidas)

MENÚ 35€

Para abrir el Apetito, Pan Rústico de Horno con Tomate Raf y Alioli casero

· PRIMEROS ·
Ensalada Vela Beach con Mix de Lechugas, Tomate Raf, Salmón marinado, Aguacate, Ventresca de Atún y Huevas de Trucha

Carpaccio de Jamón Ibérico con cobertura de Tomate Raf y Láminas de Parmesano

Calamar del Mediterráneo a la Andaluza

· SEGUNDOS A ELEGIR ·
Paella a Banda con Calamares y Gambas Rojas
(Solo disponible a mediodía)
O
Merluza de Pintxo a la cazuela con Gambas y Almejas
O
Carrillera de Ternera Gallega con reducción de Vino Tinto y Patata paja

· POSTRE ·
Tarta de queso al Horno con Frutos rojosy Helado de Jijona

· BODEGA ·
Tinto D.O Alicante “ Sericis Cepas Viejas Monastrell”

Blanco D.O Rueda “ Viña Mayor Verdejo

Rosado D.O Valencia “ Murviedro Rosado Cabernet sauvignon rose

Agua, Refrescos, Cerveza y Café

Toda la bebida incluida (Copas no incluidas)

MENÚ 40€

Para abrir el Apetito, Pan Rústico de Horno con Tomate Raf y Alioli casero

· PRIMEROS ·
Ensalada de Bogavante con Aguacate, Gambas y Endivia morada

Pulpo al Horno vieja receta Barlovento

Foie de Oca casero con guarnicion de Chalota caramelizada,Mermelada de Arandanos y Tostas crujientes

· SEGUNDOS A ELEGIR ·
Paella de Mariscos (Calamar, Gamba Roja, Almejas, Cigalas y Mejillones)
(Solo disponible a mediodía)
O
Lomito de Rape gratinado al horno con Alioli de Ajo negro
O
Entrecot Black Angus con Puré de Patata Trufada

· POSTRE ·
Coulant de Chocolate con Helado artesano de Jijona

· BODEGA ·
Tinto D.O Rioja » Arienzo de Marqués de Riscal»

Blanco D.O Rueda » Viña Mayor Verdejo «

Rosado D.O Valencia » Murviedro Rosado Cabernet sauvignon Rose

Agua, Refrescos, Cerveza y Café

Toda la bebida incluida (Copas no incluidas)

MENÚ 45€

Para abrir el Apetito, Pan Rústico de Horno con Tomate Raf y Alioli casero

· PRIMEROS ·
Ensalada Vela Beach con mix de Lechuga, Tomate Raf,Salmón marinado, Aguacate y Huevas de Trucha

Jamón ibérico Puro Bellota con Manchego reserva, Parmesano y Almendras

Tartar de Atún rojo con Soja, Semillas de Sésamo, Aguacate y Lima

Brocheta de Pulpo sobre confitura de Chalota y Pimenton de la Vera

· SEGUNDOS A ELEGIR ·
Arroz de la Casa «Caldero Marinero»
(Solo disponible a mediodía)
O
Lomo de Corvina limpio con Base de Arroz Caldero
O
Solomillo de Vaca madurada al Foie de Oca y Trufa Negra

· POSTRE ·
Surtido Vela Beach con Reposteria variada,Fruta de temporada y Helado Artesanal

· BODEGA ·
Tinto D.O Alicante “ Sericis Cepas Viejas Monastrell”

Blanco D.O Rueda “ Viña Mayor Verdejo

Rosado D.O Valencia “ Murviedro Rosado Cabernet sauvignon rose

Agua, Refrescos, Cerveza y Café

Toda la bebida incluida (Copas no incluidas)

MENÚ SIN GLUTEN 30€

· PRIMEROS ·
Ensalada de Salpicón de Mariscos

Revuelto de Gambas y Chanquetes con Yemas de Espárragos Triguero

Salteado de Habitas Baby y Chipiriones con Ajitos Tiernos y Taquitos de Jamón

· SEGUNDOS A ELEGIR ·
Arroz a Banda con Colitas de Gamba Roja y Calamar de Potera
O
Spaguetti Boloñesa Sin Gluten
O
Pechuga de Pollo a la brasa con Especias del Mundo y Patatas fritas

· POSTRE ·
Flan Casero de Café Arábica 100%

· BODEGA ·

Tinto D.O Rioja » Arienzo de Marqués de Riscal

«Blanco D.O Rueda » Viña Mayor Verdejo

«Rosado D.O Valencia » Murviedro Rosado Cabernet sauvignon Rose

Agua, Refrescos, Cerveza y Café

Toda la bebida incluida (Copas no incluidas)

MENÚ VEGANO 30€

· PRIMEROS ·
Pan Rústico tostado al horno con Tomate Natural

Ensalada de Aguacate con Tomates, Cebolla Morada,Maíz, Lima y Pimienta Negra

Alcachofas Estofadas con fondo de Verdurasy Hongos Salteados

Caviar de Berenjena con Cebolla Caramelizaday Mezclum de Frutos Secos

· SEGUNDO ·
Arroz con Verduritas de la Vega

· POSTRE ·
Pera al Vino con aroma de Canela

· BODEGA ·

Tinto D.O Rioja » Arienzo de Marqués de Riscal

«Blanco D.O Rueda » Viña Mayor Verdejo

«Rosado D.O Valencia » Murviedro Rosado Cabernet sauvignon Rose

Agua, Refrescos, Cerveza y Café

Toda la bebida incluida (Copas no incluidas)

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