Llega la 8ª Edición de “Arroces de Torrevieja” a Restaurante Vela Centro

Se celebra las 8ª edición de “Arroces de Torrevieja” desde el 9 al 15 de marzo. Y como ya es tradición nuestro Restaurante Vela Centro ha querido formar parte. Consideramos que es una buena forma de poner en valor la gastronomía autóctona, realzando los platos típicos de nuestra ciudad que tradicionalmente se han cocinado con el ingrediente principal “arroz” y combinados con “pescados y mariscos” de la bahía y/o “carnes y embutidos” de alta calidad.

Las verduras que se utilizan son productos autóctonos pertenecientes a la huerta de la Vega Baja, conocida nacionalmente por la calidad y jugosidad de las mismas. Además, los menús elaborados para estas jornadas de “Arroces de Torrevieja” se combinan con entrantes, vinos con Denomicación de Origen y postres  caseros que, garantizan una sabrosa, completa y equilibrada comida típica Torrevejense.

MENÚS “ARROCES DE TORREVIEJA”

LUNES 25€

ENTRANTES:

ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON FOIE DE OCA, FRESAS, NUECES Y VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS

CALAMAR NACIONAL A LA ANDALUZA CON MAHONESA DE CILANTRO

ARROZ:

ARROZ CON POLLO DE CORRAL Y VERDURITAS

POSTRE:

TARTA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS CON COBERTURA CALIENTE DE CACAO AL 70%

MARTES 25€

ENTRANTES:

ENSALADA DE LONJA CON GAMBAS ROJAS, LANGOSTINOS Y VINAGRETA DE CILANTRO

BROCHETA DE PULPO SOBRE CONFITURA DE CHALOTA Y PIMENTON DE LA VERA

ARROZ:

ARROZ A BANDA CON CALAMAR DE BAHÍA Y COLITAS DE GAMBA ROJA

POSTRE:

CREMA CATALANA CON AZÚCAR DE CAÑA TOSTADA

MIÉRCOLES 25€

ENTRANTES

MELON CON JAMON Y JAMÓN CON MELÓN

HUEVOS ROTOS ENTRE TRIGUEROS, GAMBA ROJA, AJETES Y SETAS DE TEMPORADA

ARROZ:

ARROZ NEGRO CON ALMEJAS Y CHIPIRÓN

POSTRE:

CREPPE RELLENO DE CREMA, CON COBERTURA CALIENTE DE CHOCOLATE CALIENTE AL 70%

JUEVES 25€

ENTRANTES:

TATAKI DE QUESO DE C CON SESAMO EN COMBINACION DE MERMELADAS CASERAS

CARPACCIO DE SALMON MARINADO AL ESTILO SHASHIMI, CON SOJA, AGUACATE, RUCULA , HUEVAS DE TRUCHA Y PARMESANO.

ARROZ:

ARROZ CON COSTILLA IBÉRICA Y VERDURITAS DEL TERRENO

POSTRE:

SELECCIÓN DE FRUTAS DE TEMPORADA

VIERNES 30€

ENTRANTES:

CROQUETAS REBOZADAS EN PAN DE ESPECIAS JAPONESAS CON BECHAMEL SUAVE DE IBERICO

TOMATE RAF, AGUACATE, JUGO DE LIMA, TRONCO DE PALMA Y ENDIVIAS ROSAS EN ENSALADA

ARROZ:

ARROZ DE MARISCOS CON GAMBA ROJA, CIGALA, ALMEJAS Y MEJILLONES

POSTRE:

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO ARTESANAL

SÁBADO 30€

ENTRANTES:

ENSALADA DE POLLO CAMPERO CON TAQUITOS TEMPURIZADOS, PICATOSTES, CHERRYS Y SALSA CESAR CON PARMESANO

CAZUELA DE ALMEJAS Y GAMBAS ROJAS AL AJILLO

ARROZ:

ARROZ DE LA CASA “CALDERO MARINERO”

POSTRE:

TARTA DE QUESOS CASERA Y HELADO ARTESANO DE JIJONA

DOMINGO 35€

ENTRANTES:

CREMA CASERA DE VERDURAS DEL TERRENO

CRUJIENTE DE GAMBA ROJA Y ALMEJA GALLEGA SOBRE BROTES TIERNOS Y ALGA WAKAME

ALCACHOFAS CONFITADAS CON CRUJIENTE IBÉRICO

ARROZ:

ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE

POSTRE:

TIRAMISÚ CASERO CON CAFE ARÁBIGA 100%. Y LICOR DE AVELLANAS

BEBIDAS INCLUIDAS

CERVEZA, AGUA, REFRESCOS

VINO TINTO D.O. RIOJA “LÓPEZ DE HARO”

VINO BLANCO D.O. VALENCIA “MURVIEDRO CHARDONNAY”

VINO ROSADO D.O. VALENCIA “MURVIEDRO CABERNET-SAUVIGNON”